Un peu de notre histoire
Tout commence dans une cuisine !
Gabrielle a grandi dans les parfums et la chaleur d’une cuisine franco-américaine où se préparaient des recettes transmises de mère en fille. Une atmosphère où se mêlent les odeurs du pain, des tartes aux noix de pécan qui refroidissent sur le comptoir, et des cookies tout juste sortis du four.
Quelques années plus tard, c’est elle qui reprendra l’héritage familial en se formant auprès des meilleures écoles en France et aux États-unis où elle se découvrira une passion plus particulière pour la pâtisserie, la biscuiterie et la viennoiserie.
Après avoir consolidé son expérience en Californie auprès d’une grande pâtisserie française de Santa Barbara, Renaud’s Patisserie and Bistrot, elle se sent mûre pour développer ses propres recettes et poser sa marque sur les produits qu’elle développe. C’est finalement en Dordogne, avec le soutien indéfectible d’Anne et Bernard, ses parents, qu’elle crée en 2019 « Les Délices Nature de Gabrielle », puis sa boutique « Aux Délices des Fougères » en 2022, en s’adjoignant le talent du chef Sylvain Laloy pour la partie pâtisserie.
« Quand nous avons conçu l’idée de créer notre gamme de biscuits il y a quelques années, je n’aurais jamais imaginé qu’elle susciterait un tel enthousiasme et un tel soutien. Je suis pleine de gratitude pour cette incroyable aventure qui se poursuit aujourd’hui avec une équipe talentueuse et des clients engagés.
Merci de votre présence ! »
Gabrielle Tormo