Le grand classique, quelque peu revisité, mais fondamentalement respecté dans sa tradition. Ce sera une roue, pour honorer la course d’antan, mais celle-ci peut être formée de choux qui se détachent facilement. Et pour ce qui est de la crème, elle est sucrée à point, alliée à notre praliné qui est fait-maison, à partir d’amandes et de noisettes bio.
